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昔は忍者が秘密裏にメッセージを伝えるためにも使われていたといわれる「あぶりだし」ですが、なぜ酢やレモン・みかんなどの柑橘類の汁を使うとあぶりだしに使えるのでしょうか?
「ニンジャ」「サムライ」「ブシドー」…隣の芝は何とやら、多くの日本人が外国に憧れる一方、日本文化に熱を入れる外人さんもまた数多くいます。
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